椰浆饭
40 分钟
马来西亚鸡肉沙爹
五香鸡肉串配上烤花生酱。
预计总用时： 90 分钟3 份每份约 650 千卡
食材用量： 3 份
- 500 g 去骨去皮鸡腿肉
- 100 g 烤花生
- 120 g 全脂椰奶
- 25 g 酱油
- 20 g 无糖罗望子酱
- 25 g 棕榈糖
- 70 g 红葱头
- 15 g 蒜
- 20 g 香茅
- 3 g 姜黄粉
- 3 g 芫荽籽粉
- 10 g 新鲜辣椒
- 15 g 菜籽油
- 120 g 水
- 150 g 黄瓜
做法
- 将葱、大蒜、嫩柠檬草、姜黄和香菜与一半的油混合。将三分之二的糊涂在鸡肉条上，冷藏 45 分钟。
- 用剩余的油和切碎的辣椒炒剩余的糊状物2分钟。加入碎花生、椰奶、水、酱油、罗望子和棕榈糖；煮10分钟。
- 将鸡肉串到浸泡过的木串或金属串上。在热煎锅上烤 12-15 分钟，定期翻转，直至煮熟。
- 与温热的花生酱和黄瓜片一起食用。
包括 45 分钟的腌制。不包括年糕或额外的米饭。在混合腌料中仅使用嫩的内柠檬草。
Sate ayam
过敏原与食材核对
已标注过敏原： 麸质, 花生, 大豆. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。
