椰浆饭
40 分钟
咖喱叻沙
椰子咖喱汤米粉，配以鸡肉、虾和豆腐。
预计总用时： 40 分钟3 份每份约 810 千卡
食材用量： 3 份
- 180 g 干米粉
- 220 g 去骨去皮鸡腿肉
- 180 g 生去壳虾仁
- 180 g 豆腐
- 400 g 全脂椰奶
- 700 g 调好的鸡高汤
- 12 g 咖喱粉（检查是否含芥末）
- 12 g 新鲜辣椒
- 100 g 红葱头
- 12 g 蒜
- 15 g 姜
- 25 g 香茅
- 8 g 马来虾酱
- 20 g 菜籽油
- 120 g 绿豆芽
- 30 g 青柠汁
- 12 g 新鲜香菜
- 20 g 鱼露
做法
- 将青葱、大蒜、生姜和辣椒搅拌成糊状。擦伤柠檬草。烧热油，将酱料、咖喱粉和马来煎炒4分钟，搅拌。
- 加入高汤、椰奶和柠檬草，煮 8 分钟。加入切好的鸡肉，煮8分钟。
- 加入虾、豆腐块、豆芽和鱼露，煮4分钟，直至虾和鸡肉煮熟。根据包装准备面条。
- 将面条分装在碗中，用勺子浇在肉汤和配料上，最后撒上青柠和香菜。吃之前除去坚硬的柠檬草。
家常咖喱叻沙使用原味豆腐而不是炸豆腐泡。咖喱粉可以含有芥末；马来煎含有虾。
Laksa kari
过敏原与食材核对
已标注过敏原： 芹菜, 甲壳类, 鱼, 芥末, 大豆. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。
