炒粿条

宽米粉与虾、鸡蛋和脆豆芽一起炒。

预计总用时： 30 分钟2 份每份约 750 千卡

香蕉叶盘上的马来西亚炒河粉 — 照片： brown_colour · CC BY 2.0 · 照片来源. 真实菜肴照片经过目视验证。调整图像大小并进行 JPEG 编码。马来西亚炒河粉；拍摄于Parit Buntar。海鲜和香肠的选择各不相同。

食材用量： 2 份

180 g 干宽河粉
180 g 生去壳虾仁
100 g 去壳鸡蛋
150 g 绿豆芽
50 g 葱
10 g 蒜
25 g 酱油
20 g 印尼甜酱油
15 g 鱼露
8 g 新鲜辣椒
25 g 菜籽油
60 g 熟猪肉烤肠（核对标签）

做法

根据包装准备宽米粉并沥干。将酱油、甜酱油和鱼露混合。
在锅中加热一半油。将预先煮熟的香肠片和大蒜煎1分钟，然后将虾煎3分钟直至熟透。
将原料推到一边，加入打散的鸡蛋，炒至凝固。加入剩余的油、面条和酱汁，大火炒2分钟。
加入豆芽、葱和辣椒，炒2分钟，直至豆芽完全变热。立即上菜。

家庭变种使用现成的煮熟的猪肉香肠代替中国腊肠。某些版本中使用的鸟蛤和猪油被省略；照片伴奏可能有所不同。

Char kway teow

过敏原与食材核对

已标注过敏原：甲壳类, 鸡蛋, 鱼, 麸质, 牛奶, 芥末, 大豆. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。

Rasa 马来西亚 — 炒粿条

调整份数并添加到购物清单

更多马来西亚菜谱