德国土豆沙拉
50 分钟
施瓦本馅面食
大包意大利面，里面有猪肉、菠菜和面包。
预计总用时： 85 分钟4 份每份约 620 千卡
食材用量： 4 份
- 300 g 普通小麦面粉
- 200 g 去壳鸡蛋
- 40 g 水
- 250 g 猪肉末
- 200 g 菠菜
- 60 g 放置一天的小麦面包卷
- 100 g 全脂牛奶
- 100 g 洋葱
- 15 g 黄油
- 15 g 新鲜欧芹
- 4 g 盐
- 1 g 黑胡椒
- 0.5 g 肉豆蔻粉
- 1200 g 调好的蔬菜高汤
做法
- 将面粉、150 克鸡蛋、水和 1 克盐揉成光滑的意大利面面团，盖上盖子松弛 30 分钟。将面包浸泡在牛奶中。
- 菠菜变软，冷却并挤干。用黄油软化切碎的洋葱。将菠菜切碎，与猪肉、压榨面包、洋葱、剩余的鸡蛋、欧芹、盐、胡椒和肉豆蔻混合。
- 将面团擀薄并切成矩形。沿一半放入馅料，弄湿边缘，折叠并用力按压以密封；制作大约 12 个大包裹。
- 将包裹放入蔬菜高汤中轻轻煮 15-18 分钟，直至意大利面变软且猪肉馅完全煮熟。放入肉汤中食用。
每份三包。小心密封并轻轻煮沸，使馅料不漏出。用于浸泡面包的牛奶是保守计算的。
Maultaschen
过敏原与食材核对
已标注过敏原： 芹菜, 鸡蛋, 麸质, 牛奶. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。
