维也纳炸肉排
30 分钟
杏饺子
夸克饺子包裹着整个杏子，裹着黄油面包屑。
预计总用时： 60 分钟4 份每份约 470 千卡
食材用量： 4 份
- 250 g 干物质脂肪含量20%的夸克奶酪
- 120 g 普通小麦面粉
- 30 g 粗粒小麦粉
- 50 g 去壳鸡蛋
- 55 g 黄油
- 320 g 去核杏
- 35 g 糖
- 80 g 小麦面包糠
- 0.5 g 盐
- 15 g 糖粉
做法
- 将夸克粉、面粉、粗面粉、鸡蛋、20 克软化黄油和盐混合成软面团。盖上盖子并冷藏 20 分钟。
- 使用八个小杏子。通过小缝取出石头，并在空腔中分入 15 克糖。将面团分成八块。
- 用撒了面粉的手将每个面团压平，然后将其包裹在杏子上，完全密封。在水中轻轻煮 12-15 分钟直至煮熟。
- 在剩余的黄油中烤面包屑，拌入剩余的糖，然后将沥干的饺子放在面包屑中滚动。撒上糖粉。
每份两个饺子。杏数量不包括核；去核时尽可能保持果实完整。
Marillenknödel
过敏原与食材核对
已标注过敏原： 鸡蛋, 麸质, 牛奶. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。
