匈牙利罂粟籽面包布丁配香草奶酱

Name: 匈牙利罂粟籽面包布丁配香草奶酱
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 匈牙利
Ingredients: 160 g 放置一天的小麦面包卷; 400 g 全脂牛奶; 50 g 原味研磨蓝罂粟籽; 25 g 糖; 8 g 含真香草的香草糖; 10 g 玉米淀粉; 1 g 盐

匈牙利罂粟籽面包布丁搭配无蛋温香草奶酱。

预计总用时： 30 分钟2 份每份约 550 千卡

罂粟籽面包布丁配淡香草酱 — 照片： Robert Pinter · CC BY-SA 2.0 · 照片来源. 维基媒体照片显示了带有淡酱的罂粟籽面包。标题还提到了胡桃木的变种；任何图中的坚果和酱汁成分均无法验证。这种改编使用了不含鸡蛋的玉米淀粉酱。

食材用量： 2 份

160 g 放置一天的小麦面包卷
400 g 全脂牛奶
50 g 原味研磨蓝罂粟籽
25 g 糖
8 g 含真香草的香草糖
10 g 玉米淀粉
1 g 盐

做法

将烤箱加热至 180°C。将 160 克一天生的小麦卷切成一口大小，铺在托盘上，烘烤 10-12 分钟，直至酥脆。使用成分标签适合乳素食的面包卷。
烘烤时，将 260 克全脂牛奶与 25 克糖、50 克原粉罂粟籽和 1 克盐一起加热，搅拌至热但不要沸腾。将烤面包放入碗中，倒入罂粟奶，等待 5 分钟使其吸收。
如需快速制作无蛋酱，将 10 克玉米淀粉和 8 克香草糖加入剩余的 140 克冷牛奶中搅拌。在小平底锅中加热，不断搅拌 3-5 分钟，直至变稠并轻轻起泡。将软化的罂粟面包分装在两个盘子中，然后用勺子浇在所有温热的酱汁上。

改编自塔斯·托比亚斯的《Mákos guba》。来源使用蛋黄香草奶油冻；这种经过测量的乳素食适应使用玉米淀粉和纯香草糖，因此它不是来源酱汁的复制品。为了达到预期的质地，需要放一天的面包卷；新鲜的软卷需要单独的干燥时间。这是甜点，不算早餐或全餐。检查罂粟和香草产品标签和卷成分；从图像中无法识别拍摄到的酱汁和可能的坚果。热量和 30 分钟的时间是编辑估计的。

Mákos guba