匈牙利炖牛肉汤
150 分钟
匈牙利炸大饼
金色酵母面包配大蒜、酸奶油和奶酪。
预计总用时： 100 分钟4 份每份约 630 千卡
食材用量： 4 份
- 320 g 普通小麦面粉
- 210 g 水
- 5 g 干烘焙酵母
- 5 g 糖
- 4 g 盐
- 90 g 菜籽油
- 10 g 蒜
- 100 g 脂肪含量20%的酸奶油
- 80 g 使用素食凝乳酶的埃门塔尔奶酪
做法
- 将面粉、酵母、糖、盐、200 克温水和 10 克油混合。揉捏7分钟，盖上盖子，醒发约60分钟，直至膨胀。
- 将面团分成四块。用涂了油的手轻轻地将每一个都拉伸成薄圆形，保持边缘稍厚。
- 在宽煎锅中加热剩余的油。将每个面包每面浅煎 2-3 分钟，直至呈金黄色并煮熟；短暂沥干。
- 将压碎的大蒜与剩余的水混合，然后刷在热面包上。上面放上酸奶油和磨碎的奶酪。
包含一小时发酵。这个家庭版本是浅炸的；即使有些油可能留在锅中，所有 90 克油也会被计算在内。使用素食凝乳酶奶酪。
Lángos
过敏原与食材核对
已标注过敏原： 麸质, 牛奶. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。
