德国土豆沙拉
50 分钟
德国炖扁豆
棕色小扁豆、根和培根在一锅丰盛的炖菜中。
预计总用时： 55 分钟4 份每份约 430 千卡
食材用量： 4 份
- 250 g 干棕扁豆
- 250 g 去皮土豆
- 180 g 胡萝卜
- 120 g 芹菜茎
- 150 g 韭葱
- 100 g 烟熏培根
- 1200 g 调好的蔬菜高汤
- 25 g 葡萄酒醋
- 0.3 g 干月桂叶
- 2 g 干马郁兰
- 12 g 新鲜欧芹
- 1 g 黑胡椒
做法
- 冲洗扁豆。将土豆、胡萝卜、芹菜和培根切丁，韭葱切片。
- 在大平底锅中煮培根 4 分钟。加入胡萝卜、芹菜和韭菜，软化 5 分钟。
- 加入扁豆、土豆、高汤、月桂叶和马郁兰。松松地盖上锅盖，小火煮 35-40 分钟，直至扁豆和土豆变软。
- 取出月桂叶，拌入醋、胡椒和欧芹即可食用。如果炖菜太稠，加一点水。
这个版本包含培根，但没有额外的香肠。高汤和培根通常可以提供足够的盐；添加更多之前先尝一下。
Linseneintopf
过敏原与食材核对
已标注过敏原： 芹菜, 亚硫酸盐. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。
