韩国蒸鸡蛋

轻轻蒸的蛋奶冻，配上葱。

预计总用时： 20 分钟2 份每份约 180 千卡

蓬松的蒸韩国鸡蛋在陶碗上方升起 — 照片： letter001 · CC BY 2.5 · 照片来源. 菜肴示意照片；食谱食材选择和摆盘可能有所不同。调整图像大小并进行 JPEG 编码以供网站使用。

食材用量： 2 份

200 g 去壳鸡蛋
160 g 水
20 g 葱
5 g 芝麻油
1 g 盐
4 g 芝麻

做法

用水和盐搅打鸡蛋直至充分混合。通过筛子过滤以获得更光滑的质地。
在耐热碗上刷上芝麻油，倒入鸡蛋，撒上切碎的葱。
将碗放在有盖蒸锅的架子上，用小火慢慢煮沸。蒸 12-15 分钟直至中心凝固，水保持在碗下方。
静置2分钟，撒上芝麻即可食用。

温和的蒸汽赋予奶油冻般的质感。对于这个素食版本，请使用清水，而不是鱼汤。

계란찜

过敏原与食材核对

已标注过敏原：鸡蛋, 芝麻. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。

麻吉·杰兰吉姆

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