希腊酿蔬菜

番茄和辣椒填满香草米饭，烘烤至变软。

预计总用时： 95 分钟4 份每份约 410 千卡

Gemista — 准备好的菜肴的真实照片 — 照片： Photo and cooking: Badseed · CC BY-SA 3.0 · 照片来源. 代表菜品实景照片；家庭食谱的成分、装饰和摆盘可能有所不同。调整大小并进行 JPEG 压缩以供显示。 Commons 识别出番茄和辣椒塞满米饭。

食材用量： 4 份

650 g 番茄
500 g 甜椒
180 g 生大米
180 g 洋葱
10 g 蒜
45 g 橄榄油
25 g 新鲜欧芹
15 g 新鲜薄荷
350 g 水
4 g 盐
1 g 黑胡椒
300 g 去皮土豆

做法

将烤箱加热至 190°C。切掉四个中等大小的番茄和四个小辣椒的盖子，挖出番茄肉备用，去掉辣椒籽。
将切碎的洋葱放入一半的油中软化 6 分钟。加入大蒜、米饭、切碎的番茄肉、一半的水、香草、盐和黑胡椒；煮6分钟。
将米饭混合物松散地填入蔬菜壳中，然后盖上盖子。将土豆块、剩余的水和剩余的油放入烤盘中。
盖上盖子烘烤 45 分钟，然后揭开盖子烘烤 20-25 分钟，直至米饭和土豆变软。食用前静置 10 分钟。

每份两份蔬菜馅。不要将大米包得太紧，因为它会膨胀；蔬菜大小可能需要额外的烹饪时间。

Γεμιστά

过敏原与食材核对

已标注过敏原：所列食材未标注. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。

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