鹰嘴豆泥配芝麻酱
15 分钟
香草鹰嘴豆丸子
脆脆的鹰嘴豆馅饼，里面塞满了欧芹、香菜和香料。
预计总用时： 790 分钟4 份每份约 360 千卡
食材用量： 4 份
- 250 g 干鹰嘴豆
- 100 g 洋葱
- 35 g 新鲜欧芹
- 25 g 新鲜香菜
- 12 g 蒜
- 3 g 孜然粉
- 3 g 芫荽籽粉
- 3 g 泡打粉
- 3 g 盐
- 50 g 菜籽油
- 30 g 水
做法
- 将干鹰嘴豆浸泡在充足的水中，放入冰箱冷藏12小时，然后沥干。此食谱中请勿使用煮熟或罐装的鹰嘴豆。
- 将鹰嘴豆、洋葱、香草、大蒜、香料、盐和适量的水放入食品加工机中，搅拌成细粗的糊状物，粘在一起，根据需要刮下来。
- 加入发酵粉，盖上盖子，冷藏 30 分钟。擀成16个小饼，厚约1.5厘米。
- 在平底锅中用中火加热油。每面分批浅煎 4-5 分钟，直至呈金黄色且完全热透。短暂沥干即可食用。
包括 12 小时浸泡和 30 分钟冷却。每份四个肉饼。包含全部 50 克煎炸油；有些可能会留在锅里。芝麻酱和面包不包括在内。
فلافل
过敏原与食材核对
已标注过敏原： 所列食材未标注. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。
