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烤箱烤叉烧

广式粘釉猪肉，在家烤。

预计总用时： 110 分钟3 份每份约 480 千卡
红釉叉烧片
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照片： Michael · Public domain · 照片来源. 菜肴示意照片；食谱食材选择和摆盘可能有所不同。调整大小并进行 JPEG 压缩以供显示。

食材用量： 3 份

做法

  1. 将猪肉切成约4厘米厚的长条。将海鲜酱、酱油、蜂蜜、糖、料酒、五香粉和蒜末混合；在接触生肉之前保留三分之一。
  2. 将剩余的腌料涂在猪肉上，冷藏 60 分钟。将烤箱加热至 200°C，并将架子放在有衬里的托盘上。
  3. 将猪肉烤 30-40 分钟，中途翻面，直至熟透。将保留的干净釉料与水混合，然后刷在猪肉上最后 10 分钟。
  4. 切片前静置 10 分钟。丢弃含有生猪肉的腌料。

包括一小时的腌料；隔夜腌制，味道更浓郁。不含红色素或大米。

叉烧

过敏原与食材核对

已标注过敏原： 麸质, 芝麻, 大豆, 亚硫酸盐. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。

食谱参考

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