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越南牛肉面沙拉

米粉、烤牛肉、新鲜香草和青柠酱。

预计总用时： 30 分钟2 份每份约 760 千卡
越南牛肉面沙拉 — 代表菜照片
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照片： fabulousfabs · CC BY 2.0 · 照片来源. 菜肴示意照片；成分、装饰和摆盘可能有所不同。调整大小并进行 JPEG 压缩；以响应式裁剪方式显示。

食材用量： 2 份

做法

  1. 将牛肉横纹切成薄片；准备蔬菜时，加入一半鱼露、切碎的柠檬草和一半大蒜。
  2. 按照5-8分钟包法煮或浸泡粉丝。沥干并冲洗冷却。将生菜和胡萝卜切丝，黄瓜切片并采摘香草。
  3. 将青柠、糖、水和剩余的鱼露混合。在大平底锅中加热油，将剩余的大蒜和牛肉煎 3-4 分钟直至熟透。
  4. 将面条和蔬菜分入碗中。加入牛肉、香草和花生，然后用勺子浇在调料上，食用前搅拌均匀。

在准备过程中使用短暂的调味静置，而不是过夜腌泡。包括花生并标记；炸葱配菜不算在内。时间安排是对两人份的编辑估算，包括所描述的准备工作；较大的批次可能需要更长的时间。未经 Schmackig 厨房测试。

Bún bò Nam Bộ

过敏原与食材核对

已标注过敏原： 鱼, 花生. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。

食谱/菜肴参考

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