烤基贝

碾碎干小麦和牛肉皮包裹着热辣的肉和松子。

预计总用时： 85 分钟4 份每份约 630 千卡

将烤好的基贝在圆盘中切成菱形部分 — 照片： Amaiursancho5 · CC BY-SA 4.0 · 照片来源. 菜肴示意照片；食谱食材选择和摆盘可能有所不同。调整图像大小并进行 JPEG 编码以供网站使用。

食材用量： 4 份

200 g 干布格麦
600 g 牛肉末
200 g 洋葱
30 g 松子
30 g 橄榄油
2 g 孜然粉
1 g 肉桂棒
1 g 黑胡椒
4 g 盐
300 g 水
15 g 新鲜欧芹

做法

用适量的温水覆盖细干小麦 20 分钟，然后挤干。将烤箱加热至 190°C。
将一半切碎的洋葱放入 10 克油中煎 5 分钟。加入250克牛肉、松子和一半的香料和盐；炒8分钟直至肉变成棕色，然后冷却。
将浸泡好的干小麦与剩余的生牛肉、洋葱、香料和盐一起加工成粘性糊状物。将一半压入涂了油的 22 厘米烤盘中。
将煮熟的馅料和欧芹铺在底座上。用剩余的糊状物覆盖，用湿手抚平，划出菱形并刷上剩余的油。烘烤 35-40 分钟直至熟透；静置10分钟。

这个烤版必须煮熟；这不是原始的 kibbeh nayyeh。优质干小麦对于形成粘性外壳至关重要。

كبة بالصينية

过敏原与食材核对

已标注过敏原：麸质. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。

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