蒂罗尔苹果圈煎饼

Name: 蒂罗尔苹果圈煎饼
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 奥地利
Ingredients: 400 g 去皮去核苹果; 100 g 普通小麦面粉; 100 g 去壳鸡蛋; 100 g 全脂牛奶; 15 g 糖; 30 g 菜籽油; 1 g 盐; 10 g 糖粉

苹果圈浸入淡鸡蛋和牛奶面糊中，用平底锅煎，撒上糖。

预计总用时： 25 分钟2 份每份约 570 千卡

金苹果油条圈撒上糖 — 照片： Wuet9982; later sharpened by Jocian · CC BY-SA 4.0 · 照片来源. 拍摄的苹果圈与菜型相匹配；无法确定准确的面糊、煎炸油和糖的量。共享文件在最初上传后进行了锐化。

食材用量： 2 份

400 g 去皮去核苹果
100 g 普通小麦面粉
100 g 去壳鸡蛋
100 g 全脂牛奶
15 g 糖
30 g 菜籽油
1 g 盐
10 g 糖粉

做法

将100克面粉、100克鸡蛋、100克牛奶、15克糖和1克盐搅拌成光滑的面糊。苹果去皮去核，得到400克可食用的果实；切成大约 1 厘米的环并拍干。
在一个大的不粘煎锅中用中火加热 15 克菜籽油。将一半的苹果圈完全浸入面糊中，然后放入锅中。每面煎约 2-3 分钟，直至涂层呈金黄色且苹果开始软化。转移到架子或纸巾上。
烧热剩下的15克油，用同样的方法煎剩下的圈。分成两个盘子，每人撒上 5 克糖粉。趁热食用。

基于 Tirol Webung 的 Apfelradln。参考食谱建议切厚 2 厘米，可选朗姆酒和煎炸油；这种快速的无酒精适应使用 1 厘米环和 30 克称量的菜籽油。尽管有些油可能残留在锅中，但总油量是保守计算的。这是甜点或甜点，而不是完整的早餐或计划餐。照片为加糖的苹果圈；确切的面糊和脂肪图片尚不清楚。烹饪时间和卡路里是编辑估计值。

Apfelradln