Zuppa di miso
15 min
Soba fredda con salsa di immersione
Tagliatelle fresche di grano saraceno e frumento con un gustoso brodo di immersione.
Tempo totale stimato: 20 minuti2 porzioniCirca 370 kcal per porzione
Ingredienti per 2 porzioni
- 180 g Noodles soba secchi contenenti frumento
- 180 g Brodo dashi di pesce già preparato
- 35 g Salsa di soia
- 25 g Condimento mirin
- 25 g Cipollotto
- 2 g Alga nori essiccata
- 300 g Acqua
Preparazione
- Mettere a bollire una pentola d'acqua. Affettare il cipollotto e tagliare l'alga nori a listarelle sottili.
- In un pentolino, cuocere a fuoco lento il dashi preparato, la salsa di soia e il mirin per 2 minuti. Versare in una ciotola poco profonda e lasciarla raffreddare in acqua fredda.
- Fare bollire la soba in base alla confezione, di solito 5-7 minuti. Scolatele, sciacquatele abbondantemente sotto acqua corrente fredda e scolatele nuovamente.
- Dividere le tagliatelle in due piatti, cospargerle con l'alga nori e servire con ciotole separate e il cipollotto.
La foto mostra un uovo opzionale che non è incluso in questa versione. Usare il dashi preparato, non un brodo che necessita di una lunga bollitura. La soba qui contiene grano. La stima conta tutta la salsa anche se ne avanza una parte. La tempistica è una stima editoriale per due porzioni, inclusa la preparazione descritta; i lotti più grandi possono richiedere più tempo. Non testato in cucina da Schmackig.
ざるそば
Allergeni e controllo degli ingredienti
Allergeni segnalati: pesce, glutine, soia. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.
Regolare le porzioni & aggiungere alla lista della spesa
