Ciotola di riso con pollo e uova

Name: Ciotola di riso con pollo e uova
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Giappone
Ingredients: 160 g Riso giapponese a chicco corto / riso per sushi, secco; 250 g Sovracoscia di pollo, senza pelle né ossa; 150 g Uovo, senza guscio; 100 g Cipolla; 180 g Brodo dashi di pesce già preparato; 25 g Salsa di soia; 20 g Condimento mirin; 5 g Zucchero; 10 g Cipollotto

Uovo morbido e pollo bolliti con cipolla su riso al vapore.

Tempo totale stimato: 30 minuti2 porzioniCirca 640 kcal per porzione

Oyakodon: vera fotografia — Foto: Ocdp · CC0 · Fonte della foto. Fotografia confrontata visivamente con il nome del piatto. Preparazione rappresentativa; ingredienti e impiattamento possono differire dalla ricetta collegata.

Ingredienti per 2 porzioni

160 g Riso giapponese a chicco corto / riso per sushi, secco
250 g Sovracoscia di pollo, senza pelle né ossa
150 g Uovo, senza guscio
100 g Cipolla
180 g Brodo dashi di pesce già preparato
25 g Salsa di soia
20 g Condimento mirin
5 g Zucchero
10 g Cipollotto

Preparazione

Sciacquare il riso e cuocerlo nell'acqua indicata sulla confezione. Affettate sottilmente la cipolla e tagliate il pollo a pezzetti.
Portare a ebollizione il dashi, la salsa di soia, il mirin e lo zucchero in una piccola padella. Aggiungere la cipolla e cuocere per 5 minuti.
Aggiungere il pollo e cuocere a fuoco lento per 7-9 minuti fino a cottura ultimata. Sbattere leggermente le uova e versarle uniformemente nella padella.
Coprire a fuoco basso per 3-4 minuti finché l'uovo non si sarà solidificato. Dividere il riso nelle ciotole, versarvi sopra la copertura e completare con il cipollotto.

Questa è una versione casalinga. Gli accompagnamenti non elencati sono esclusi dal calcolo delle calorie. Controllare gli ingredienti confezionati per gli allergeni specifici del marchio.

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Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: uova, pesce, glutine, soia. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Riferimento alla ricetta

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