Sopa de tortilla — Zuppa di tortilla di pollo

Name: Sopa de tortilla — Zuppa di tortilla di pollo
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Messico
Ingredients: 250 g Petto di pollo; 900 g Brodo di pollo già preparato; 350 g Polpa di pomodoro a pezzi in scatola; 100 g Cipolla; 10 g Aglio; 120 g Tortillas di mais (verificare la presenza di frumento); 15 g Olio di colza; 2 g Cumino macinato; 2 g Peperoncino macinato; 120 g Polpa di avocado; 25 g Succo di lime; 10 g Coriandolo fresco

Un brodo di pomodoro caldo con pollo e strisce di tortilla croccanti.

Tempo totale stimato: 40 minuti3 porzioniCirca 360 kcal per porzione

Zuppa di tortilla: fotografia reale — Foto: Wikiwrimo · CC BY-SA 4.0 · Fonte della foto. Fotografia confrontata visivamente con il nome del piatto. Preparazione rappresentativa; ingredienti e impiattamento possono differire dalla ricetta collegata.

Ingredienti per 3 porzioni

250 g Petto di pollo
900 g Brodo di pollo già preparato
350 g Polpa di pomodoro a pezzi in scatola
100 g Cipolla
10 g Aglio
120 g Tortillas di mais (verificare la presenza di frumento)
15 g Olio di colza
2 g Cumino macinato
2 g Peperoncino macinato
120 g Polpa di avocado
25 g Succo di lime
10 g Coriandolo fresco

Preparazione

Tagliare le tortillas a listarelle, condirle con 5 g di olio e infornare a 200°C per 10 minuti fino a quando saranno croccanti.
Ammorbidire la cipolla tritata nell'olio rimanente per 6 minuti. Aggiungere l'aglio, il cumino e il peperoncino in polvere per 1 minuto, quindi i pomodori e il brodo.
Aggiungere il petto di pollo intero e cuocere a fuoco lento per 18-20 minuti fino a cottura ultimata. Sollevare, tritare e rimettere nella zuppa.
Dividere la zuppa nelle ciotole e guarnire con le strisce di tortilla, l'avocado a dadini, il succo di lime e il coriandolo appena prima di servire.

Questa è una versione casalinga. Gli accompagnamenti non elencati sono esclusi dal calcolo delle calorie. Controllare gli ingredienti confezionati per gli allergeni specifici del marchio.

Sopa de tortilla

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: sedano, glutine. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Riferimento alla ricetta

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