Pomodoro e uova saltati in padella

Name: Pomodoro e uova saltati in padella
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Cina
Ingredients: 200 g Uovo, senza guscio; 400 g Pomodoro; 25 g Cipollotto; 18 g Olio di colza; 5 g Zucchero; 2 g Sale; 30 g Acqua

Uova strapazzate morbide ripiegate su pomodori succosi.

Tempo totale stimato: 15 minuti2 porzioniCirca 270 kcal per porzione

Pomodoro saltato in padella e uova strapazzate: fotografia reale del piatto preparato — Foto: 三島堂 · CC BY-SA 4.0 · Fonte della foto. Fotografia rappresentativa del piatto; la scelta degli ingredienti della ricetta e la presentazione possono differire. Ridimensionato e compresso in JPEG per la visualizzazione.

Ingredienti per 2 porzioni

200 g Uovo, senza guscio
400 g Pomodoro
25 g Cipollotto
18 g Olio di colza
5 g Zucchero
2 g Sale
30 g Acqua

Preparazione

Tagliare i pomodori a spicchi e affettare il cipollotto. Sbattere le uova con metà del sale.
Scaldare metà dell'olio in un wok o in una padella. Aggiungere le uova e mescolare delicatamente fino a quando non saranno ben solidificate, quindi trasferirle in una ciotola.
Aggiungere l'olio rimanente e i pezzetti di cipollotto bianco. Friggere per 30 secondi, quindi aggiungere i pomodori, lo zucchero, il sale rimasto e l'acqua; cuocere a fuoco lento per 4–5 minuti.
Riporta le uova e piegale insieme per 1 minuto fino a quando saranno calde e completamente solidificate. Terminare con cime di cipollotto verde.

Questa è una versione casalinga. Gli accompagnamenti non elencati sono esclusi dal calcolo delle calorie. Controllare gli ingredienti confezionati per gli allergeni specifici del marchio.

番茄炒蛋

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: uova. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Riferimento alla ricetta

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