Dan dan noodles

Name: Dan dan noodles
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Cina
Ingredients: 180 g Noodles di frumento secchi; 180 g Carne suina macinata; 150 g Cavolo pak choi; 25 g Tahina / crema di sesamo; 25 g Salsa di soia; 15 g Aceto di riso non condito; 10 g Peperoncino fresco; 1 g Pepe di Sichuan; 10 g Aglio; 8 g Zenzero; 15 g Olio di colza; 8 g Olio di sesamo; 100 g Acqua; 20 g Cipollotto

Tagliatelle di grano con salsa saporita di carne di maiale macinata e sesamo.

Tempo totale stimato: 30 minuti2 porzioniCirca 750 kcal per porzione

Noodles Dandan: fotografia reale del piatto preparato — Foto: Steven G. Johnson · CC BY-SA 3.0 · Fonte della foto. Fotografia rappresentativa del piatto; la scelta degli ingredienti della ricetta e la presentazione possono differire. Ridimensionato e compresso in JPEG per la visualizzazione.

Ingredienti per 2 porzioni

180 g Noodles di frumento secchi
180 g Carne suina macinata
150 g Cavolo pak choi
25 g Tahina / crema di sesamo
25 g Salsa di soia
15 g Aceto di riso non condito
10 g Peperoncino fresco
1 g Pepe di Sichuan
10 g Aglio
8 g Zenzero
15 g Olio di colza
8 g Olio di sesamo
100 g Acqua
20 g Cipollotto

Preparazione

Mescolare il tahini, la salsa di soia, l'aceto, l'olio di sesamo e l'acqua fino ad ottenere una salsa liscia. Tritare finemente il peperoncino, l'aglio e lo zenzero.
Scaldare l'olio neutro in un wok e friggere la carne di maiale per 6-8 minuti finché non sarà dorata e completamente cotta, spezzettando la carne macinata.
Aggiungere il peperoncino, l'aglio, lo zenzero e il pepe di Sichuan al maiale e cuocere per 1 minuto. Cuocere le tagliatelle secondo la confezione, aggiungendo il cavolo cinese negli ultimi 2 minuti.
Scolare le tagliatelle e le verdure, dividerle in ciotole con la salsa di sesamo e condire con la carne di maiale e il cipollotto affettato. Toss before eating.

Una versione adatta alla dispensa che utilizza tahini al posto della pasta di sesamo cinese arrostita; non sono incluse senape conservate.

担担面

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: glutine, sesamo, soia. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Riferimento alla ricetta

Regolare le porzioni & aggiungere alla lista della spesa