Tabbouleh

Name: Tabbouleh
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Libano
Ingredients: 100 g Prezzemolo fresco; 20 g Menta fresca; 300 g Pomodoro; 60 g Bulgur secco; 60 g Cipollotto; 50 g Succo di limone; 30 g Olio d’oliva; 120 g Acqua; 2 g Sale; 0.5 g Pepe nero

Un'insalata prezzemolata con pomodoro, bulgur pregiato e limone.

Tempo totale stimato: 30 minuti3 porzioniCirca 200 kcal per porzione

Prezzemolo tritato finemente, pomodoro e tabbouleh di bulgur su un piatto — Foto: Miansari66 · CC0 · Fonte della foto. Fotografia rappresentativa del piatto; la scelta degli ingredienti della ricetta e la presentazione possono differire. Immagine ridimensionata e codificata JPEG per l'utilizzo del sito web.

Ingredienti per 3 porzioni

100 g Prezzemolo fresco
20 g Menta fresca
300 g Pomodoro
60 g Bulgur secco
60 g Cipollotto
50 g Succo di limone
30 g Olio d’oliva
120 g Acqua
2 g Sale
0.5 g Pepe nero

Preparazione

Coprire il bulgur fine con acqua bollente misurata e lasciare agire per 15 minuti, quindi scolare o strizzare via il liquido in eccesso e raffreddare.
Lavare le erbe aromatiche e asciugarle bene. Tritare finemente il prezzemolo e la menta con un coltello affilato.
Tagliare i pomodori a dadini piccoli e affettare sottilmente il cipollotto. Combinare con erbe aromatiche e bulgur ammorbidito.
Condire con succo di limone, olio, sale e pepe. Mescolare delicatamente e far riposare per 5 minuti prima di servire.

Viene utilizzato bulgur pregiato; le qualità più grossolane necessitano di cottura secondo la confezione. Il bulgur contiene glutine di frumento.

تبولة

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: glutine. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Il piatto mediterraneo · tabbouleh con cetriolo

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