Fattoush

Name: Fattoush
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Libano
Ingredients: 100 g Pane pita di frumento; 150 g Lattuga; 200 g Cetriolo; 250 g Pomodoro; 100 g Ravanelli; 40 g Cipollotto; 15 g Menta fresca; 20 g Prezzemolo fresco; 30 g Olio d’oliva; 40 g Succo di limone; 5 g Sommacco macinato; 2 g Sale

Un'insalata croccante di verdure ed erbe con pita tostata e sommacco.

Tempo totale stimato: 25 minuti3 porzioniCirca 230 kcal per porzione

Insalata fattaush con pomodori, cetrioli, verdure e pezzi di pita croccanti — Foto: Arousing Appetites · CC BY-SA 3.0 · Fonte della foto. Fotografia rappresentativa del piatto; la scelta degli ingredienti della ricetta e la presentazione possono differire. Immagine ridimensionata e codificata JPEG per l'utilizzo del sito web.

Ingredienti per 3 porzioni

100 g Pane pita di frumento
150 g Lattuga
200 g Cetriolo
250 g Pomodoro
100 g Ravanelli
40 g Cipollotto
15 g Menta fresca
20 g Prezzemolo fresco
30 g Olio d’oliva
40 g Succo di limone
5 g Sommacco macinato
2 g Sale

Preparazione

Scaldare il forno a 190°C. Tagliare la pita a pezzetti, condirla con 10 g di olio e cuocere in forno per 8-10 minuti finché diventa croccante, quindi raffreddare.
Tritare la lattuga, il cetriolo e il pomodoro, affettare i ravanelli e il cipollotto e tritare grossolanamente le erbe aromatiche.
Sbattere l'olio rimanente con limone, sommacco e sale. Condire con tutte le verdure e le erbe aromatiche.
Piegare la pita tostata immediatamente prima di servire in modo che mantenga un po' di croccantezza.

Questa è una versione casalinga. Gli accompagnamenti non elencati sono esclusi dal calcolo delle calorie. Controllare gli ingredienti confezionati per gli allergeni specifici del marchio.

فتوش

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: glutine. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Buongustaio · Fattoush libanese

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