Rakott krumpli — Patate ungheresi a strati

Name: Rakott krumpli — Patate ungheresi a strati
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Ungheria
Ingredients: 800 g Patate, sbucciate; 250 g Uovo, senza guscio; 180 g Salsiccia ungherese affumicata alla paprika; 250 g Panna acida, 20% di grassi; 20 g Burro; 3 g Sale; 1 g Pepe nero

Patate, uova sode e salsiccia alla paprika cotte con panna acida.

Tempo totale stimato: 75 minuti4 porzioniCirca 610 kcal per porzione

Vassoio di patate al forno, uova e salsiccia in casseruola — Foto: zolakoma · CC BY 2.0 · Fonte della foto. Fotografia del piatto reale visivamente verificata. Immagine ridimensionata e codificata JPEG. Casseruola di patate, uova, salsiccia e panna acida; la descrizione dell'immagine elenca anche la pancetta.

Ingredienti per 4 porzioni

800 g Patate, sbucciate
250 g Uovo, senza guscio
180 g Salsiccia ungherese affumicata alla paprika
250 g Panna acida, 20% di grassi
20 g Burro
3 g Sale
1 g Pepe nero

Preparazione

Lessare le patate intere per 20-25 minuti fino a quando saranno tenere. Fare bollire separatamente le uova per 9-10 minuti. Lasciare raffreddare abbastanza da poter essere maneggiati, quindi sbucciarli e affettarli entrambi.
Scaldare il forno a 190°C. Affettate sottilmente la salsiccia affumicata e imburrate leggermente una pirofila.
Disporre a strati le patate, le uova e la salsiccia nella pirofila, condire con sale e pepe e aggiungere tra uno strato e l'altro cucchiai di panna acida.
Terminare con le patate e la restante panna acida e cospargere con il burro rimasto. Cuocere per 30-35 minuti fino a quando bolle e leggermente dorati.

Gli ingredienti della salsiccia variano; verificare la presenza di latte, soia, senape o altri allergeni specifici del marchio.

Rakott krumpli

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: uova, latte. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Ungheria culinaria — Rakott krumpli

Regolare le porzioni & aggiungere alla lista della spesa