Pisto con huevo — Pisto con uovo

Name: Pisto con huevo — Pisto con uovo
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Spagna
Ingredients: 250 g Zucchina; 200 g Peperone; 150 g Cipolla; 350 g Polpa di pomodoro a pezzi in scatola; 10 g Aglio; 25 g Olio d’oliva; 100 g Uovo, senza guscio; 100 g Pane bianco di frumento; 2 g Sale; 1 g Pepe nero

Verdure estive ammorbidite lentamente condite con un uovo cotto.

Tempo totale stimato: 45 minuti2 porzioniCirca 450 kcal per porzione

Stufato di verdure spagnolo condito con un uovo fritto e servito con pane tostato — Foto: Boca Dorada · CC BY-SA 2.0 · Fonte della foto. Fotografia rappresentativa del piatto; la scelta degli ingredienti della ricetta e la presentazione possono differire. Immagine ridimensionata e codificata JPEG per l'utilizzo del sito web. La fotografia include un uovo fritto e un pane tostato.

Ingredienti per 2 porzioni

250 g Zucchina
200 g Peperone
150 g Cipolla
350 g Polpa di pomodoro a pezzi in scatola
10 g Aglio
25 g Olio d’oliva
100 g Uovo, senza guscio
100 g Pane bianco di frumento
2 g Sale
1 g Pepe nero

Preparazione

Tagliare a cubetti la zucchina, il peperone e la cipolla e tritate l'aglio. Scaldare l'olio in una padella ampia e coperta.
Ammorbidire la cipolla e il peperone per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi aggiungere la zucchina e l'aglio per 5 minuti.
Aggiungere i pomodori, sale e pepe. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti fino a quando le verdure saranno tenere e la salsa si sarà addensata.
Preparare due pozzetti e rompi le uova. Coprire e cuocere per 5-7 minuti finché le uova non saranno cotte; servire con pane tostato.

Uovo e pane tostato sono inclusi in questa versione e nella sua stima delle calorie; ometterli entrambi solo in caso di ricalcolo del pasto.

Pisto con huevo

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: uova, glutine. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

RTVE · pisto con uovo

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