Phở xào bò — Tagliatelle di manzo saltate in padella vietnamite

Name: Phở xào bò — Tagliatelle di manzo saltate in padella vietnamite
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 180 g Noodles di riso secchi; 250 g Carne bovina a fettine sottili; 250 g Cavolo pak choi; 80 g Cipolla; 10 g Aglio; 15 g Salsa di pesce; 20 g Salsa di soia; 15 g Salsa di ostriche; 20 g Olio di colza; 4 g Zucchero; 60 g Acqua

Spaghetti di riso piatti conditi con manzo, verdure e aglio.

Tempo totale stimato: 30 minuti2 porzioniCirca 700 kcal per porzione

Tagliatelle di manzo saltate in padella vietnamite - fotografia rappresentativa del piatto — Foto: Codename5281 · CC BY-SA 3.0 · Fonte della foto. Fotografia rappresentativa del piatto; ingredienti, guarnizioni e presentazione possono differire. Ridimensionato e compresso in JPEG; visualizzato con ritaglio reattivo.

Ingredienti per 2 porzioni

180 g Noodles di riso secchi
250 g Carne bovina a fettine sottili
250 g Cavolo pak choi
80 g Cipolla
10 g Aglio
15 g Salsa di pesce
20 g Salsa di soia
15 g Salsa di ostriche
20 g Olio di colza
4 g Zucchero
60 g Acqua

Preparazione

Immergere o cuocere gli spaghetti di riso piatti seguendo il metodo del pacchetto per non più di 10 minuti. Nel frattempo affettare sottilmente la carne di manzo, tagliare le verdure e la cipolla e tritare l'aglio.
Mescolare salsa di pesce, salsa di soia, salsa di ostriche, zucchero e acqua. Scaldare metà dell'olio in una padella capiente; scottare la carne per 2-3 minuti e trasferirla in una ciotola pulita.
Aggiungere l'olio rimanente, l'aglio, la cipolla e le verdure. Fare soffriggere per 4 minuti, aggiungendo un goccio d'acqua se necessario.
Aggiungere le tagliatelle sgocciolate, il manzo e la salsa. Mescolare a fuoco alto per 3-4 minuti fino a quando le tagliatelle saranno tenere e la carne sarà cotta. Dividere in due ciotole.

Scegliere spaghetti di riso piatti con un tempo di preparazione del pacchetto breve. Questa versione casalinga utilizza il cavolo cinese come verde foglia accessibile; non è necessaria alcuna marinatura anticipata. La tempistica è una stima editoriale per due porzioni, inclusa la preparazione descritta; i lotti più grandi possono richiedere più tempo. Non testato in cucina da Schmackig.

Phở xào bò

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: pesce, glutine, molluschi, soia. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Riferimento ricetta/piatto

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