Bánh mì thịt — Banh mì di maiale

Name: Bánh mì thịt — Banh mì di maiale
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 220 g Baguette di frumento; 250 g Lonza di maiale disossata; 100 g Carota; 100 g Ravanelli; 80 g Cetriolo; 40 g Aceto di riso non condito; 15 g Zucchero; 40 g Acqua; 20 g Salsa di soia; 10 g Salsa di pesce; 8 g Aglio; 10 g Olio di colza; 25 g Maionese; 12 g Coriandolo fresco; 5 g Peperoncino fresco

Baguette croccanti con carne di maiale, verdure in salamoia e coriandolo fresco.

Tempo totale stimato: 50 minuti2 porzioniCirca 690 kcal per porzione

Panini vietnamiti bánh mì con carne, erbe e verdure — Foto: nsaum75¡שיחת!‎ · CC BY-SA 3.0 · Fonte della foto. Fotografia rappresentativa del piatto; la scelta degli ingredienti della ricetta e la presentazione possono differire. Immagine ridimensionata e codificata JPEG per l'utilizzo del sito web.

Ingredienti per 2 porzioni

220 g Baguette di frumento
250 g Lonza di maiale disossata
100 g Carota
100 g Ravanelli
80 g Cetriolo
40 g Aceto di riso non condito
15 g Zucchero
40 g Acqua
20 g Salsa di soia
10 g Salsa di pesce
8 g Aglio
10 g Olio di colza
25 g Maionese
12 g Coriandolo fresco
5 g Peperoncino fresco

Preparazione

Tagliare la carota e il ravanello a listarelle sottili. Mescolare aceto, acqua e 10 g di zucchero e condire con le verdure; lasciare agire per 20 minuti.
Tagliare la carne di maiale sottilmente e marinarla per 15 minuti in salsa di soia, salsa di pesce, aglio schiacciato e zucchero rimasto.
Scaldare l'olio e friggere la carne di maiale in lotti per 5-7 minuti fino a doratura e cottura completa. Scaldare le baguette in forno a 180°C per 5 minuti.
Spezzare il pane, spalmarlo di maionese e farcirlo con carne di maiale, sottaceti sgocciolati, cetriolo, coriandolo e peperoncino a fette.

Un panino casalingo con carne di maiale senza paté. Il liquido di decapaggio viene prudenzialmente incluso nel calcolo delle calorie anche se sgocciolato.

Bánh mì thịt

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: uova, pesce, glutine, senape, soia. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Prende due uova · bánh mì di maiale alla griglia

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