Phở bò · quick version — Pho di manzo durante la settimana

Name: Phở bò · quick version — Pho di manzo durante la settimana
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 150 g Noodles di riso secchi; 180 g Carne bovina a fettine sottili; 1000 g Brodo di manzo già preparato; 100 g Cipolla; 20 g Zenzero; 2 g Anice stellato; 3 g Stecca di cannella; 15 g Salsa di pesce; 5 g Zucchero; 80 g Germogli di fagiolo mungo; 10 g Coriandolo fresco; 25 g Succo di lime; 20 g Cipollotto

Una zuppa di tagliolini corta con brodo profumato, fettine sottili di manzo ed erbe fresche.

Tempo totale stimato: 45 minuti2 porzioniCirca 540 kcal per porzione

Pho servito in una ciotola o su un piatto — Foto: SerraKnightz · CC BY 4.0 · Fonte della foto. Fotografia rappresentativa del piatto; la scelta degli ingredienti della ricetta e la presentazione possono differire.

Ingredienti per 2 porzioni

150 g Noodles di riso secchi
180 g Carne bovina a fettine sottili
1000 g Brodo di manzo già preparato
100 g Cipolla
20 g Zenzero
2 g Anice stellato
3 g Stecca di cannella
15 g Salsa di pesce
5 g Zucchero
80 g Germogli di fagiolo mungo
10 g Coriandolo fresco
25 g Succo di lime
20 g Cipollotto

Preparazione

Dimezzare la cipolla e affettare lo zenzero. Tostare la superficie tagliata in una padella asciutta finché non diventa leggermente dorata, circa 5 minuti.
Aggiungere il brodo di manzo preparato, l'anice stellato e la cannella. Cuocere a fuoco lento per 25 minuti, quindi filtrare gli aromi e le spezie intere.
Preparare gli spaghetti di riso secondo la confezione. Sciacquare i cavoletti e tritare le erbe aromatiche e il cipollotto.
Condire il brodo filtrato con salsa di pesce e zucchero. Riportalo a ebollizione; aggiungere la carne di manzo tagliata sottile e i cavoletti e far cuocere.
Dividere le tagliatelle nelle ciotole, aggiungere il brodo caldo e la carne di manzo e completare con le erbe aromatiche, il cipollotto e il lime.

Una scorciatoia di 45 minuti, non un tradizionale brodo di ossa cotto a fuoco lento. La foto rappresentativa mostra le polpette pho. Gli allergeni di riserva variano; il sedano è contrassegnato in modo conservativo. Le spezie intere vengono rimosse prima di servire.

Phở bò · quick version

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: sedano, pesce. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Riferimento alla ricetta · RecipeTin Eats

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