Pasta e ceci — Pasta e ceci in una pentola

Name: Pasta e ceci — Pasta e ceci in una pentola
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g Spaghetti di frumento secchi; 360 g Ceci cotti, scolati; 80 g Cipolla; 8 g Aglio; 120 g Polpa di pomodoro a pezzi in scatola; 400 g Brodo vegetale già preparato; 300 g Acqua; 1 g Foglia di alloro essiccata; 22 g Olio d’oliva; 10 g Prezzemolo fresco; 3 g Sale; 1 g Pepe nero

Brevi pezzi di pasta e ceci cotti cuociono insieme in uno stufato italiano denso e sfumato di pomodoro.

Tempo totale stimato: 28 minuti2 porzioniCirca 680 kcal per porzione

Ciondoli di pasta e ceci in salsa di pomodoro saltati in padella — Foto: Alice Wiegand · CC BY-SA 4.0 · Fonte della foto. Nella foto, gli anelli al sugo di ceci; questa versione misurata spezza gli spaghetti semplici in pezzetti corti. La ricetta della salsa illustrata e lo stato senza animali non possono essere verificati dall'immagine.

Ingredienti per 2 porzioni

160 g Spaghetti di frumento secchi
360 g Ceci cotti, scolati
80 g Cipolla
8 g Aglio
120 g Polpa di pomodoro a pezzi in scatola
400 g Brodo vegetale già preparato
300 g Acqua
1 g Foglia di alloro essiccata
22 g Olio d’oliva
10 g Prezzemolo fresco
3 g Sale
1 g Pepe nero

Preparazione

Spezzare 160 g di spaghetti di grano secco semplici senza uova in pezzi di circa 3 cm. Scolare 360 g di ceci già cotti. Tagliare a dadini 80 g di cipolla e tritare 8 g di aglio; tritare 10 g di prezzemolo. I ceci devono essere completamente cotti prima che inizino i 28 minuti.
Scaldare 22 g di olio d'oliva in una casseruola. Ammorbidire la cipolla per 3 minuti, aggiungere l'aglio per 30 secondi, quindi aggiungere i ceci, 120 g di pomodori in scatola tagliati a pezzi, 400 g di brodo vegetale preparato, 300 g di acqua e 1 g di alloro essiccato. Portare a ebollizione e schiacciare circa un terzo dei ceci contro il bordo della padella per addensare il liquido.
Incorporare gli spaghetti rotti, 3 g di sale e 1 g di pepe nero. Cuocere a fuoco lento per circa 10-12 minuti, mescolando spesso e aggiungendo un goccio d'acqua extra solo se necessario, fino a quando la pasta sarà completamente cotta e il sugo sarà denso. Togliere la foglia di alloro e dividerla in due ciotole; cospargere con prezzemolo. Scegliere spaghetti semplici senza uova e brodo vegetale senza animali in base all'etichetta.

Basato sulla pasta e ceci in una pentola di Katia. Questa versione veloce omette le patate e utilizza pomodori in scatola tritati invece della pasta concentrata; la purea di ceci addensare la pentola. La foto mostra anelli anziché spaghetti rotti. Il tempo di 28 minuti presuppone ceci già cotti scolati e un pacchetto di pasta a cottura veloce; è una stima editoriale, non testata in cucina. Le calorie contano l'olio d'oliva completamente misurato e gli ingredienti commestibili.

Pasta e ceci

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: sedano, glutine. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Il Pasto Intelligente / Katia — Pasta e ceci

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