Minestrone

Name: Minestrone
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Cipolla; 100 g Carota; 80 g Coste di sedano; 150 g Zucchina; 300 g Polpa di pomodoro a pezzi in scatola; 300 g Fagioli bianchi cotti, scolati; 90 g Spaghetti di frumento secchi; 850 g Brodo vegetale già preparato; 8 g Aglio; 20 g Olio d’oliva; 8 g Basilico fresco; 1 g Pepe nero

Una sostanziosa zuppa di verdure con fagioli bianchi e pastina.

Tempo totale stimato: 45 minuti3 porzioniCirca 360 kcal per porzione

Minestrone – fotografia reale — Foto: Daniel Ziegener · CC BY-SA 2.0 · Fonte della foto. Fotografia confrontata visivamente con il nome del piatto. Preparazione rappresentativa; ingredienti e impiattamento possono differire dalla ricetta collegata.

Ingredienti per 3 porzioni

100 g Cipolla
100 g Carota
80 g Coste di sedano
150 g Zucchina
300 g Polpa di pomodoro a pezzi in scatola
300 g Fagioli bianchi cotti, scolati
90 g Spaghetti di frumento secchi
850 g Brodo vegetale già preparato
8 g Aglio
20 g Olio d’oliva
8 g Basilico fresco
1 g Pepe nero

Preparazione

Tagliare le verdure a dadini, tritare l'aglio e spezzare gli spaghetti a pezzetti. Scolare i fagioli cotti.
Scaldare l'olio in una padella grande. Fare ammorbidire cipolla, carota e sedano per 8 minuti, poi aggiungere l'aglio e la zucchina per 2 minuti.
Aggiungere i pomodori e il brodo. Portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti.
Aggiungere la pasta e i fagioli, quindi cuocere a fuoco lento per il tempo della confezione della pasta, mescolando spesso. Terminare con basilico e pepe; allentare con acqua se molto denso.

Questa è una versione casalinga. Gli accompagnamenti non elencati sono esclusi dal calcolo delle calorie. Controllare gli ingredienti confezionati per gli allergeni specifici del marchio.

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: sedano, glutine. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Riferimento alla ricetta

Regolare le porzioni & aggiungere alla lista della spesa