Frittelle di cipollotto

Name: Frittelle di cipollotto
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Corea
Ingredients: 120 g Farina di frumento non autolievitante; 30 g Farina di riso; 50 g Uovo, senza guscio; 180 g Acqua; 150 g Cipollotto; 25 g Olio di colza; 20 g Salsa di soia; 15 g Aceto di riso non condito; 5 g Zucchero; 3 g Peperoncino fresco

Frittelle coreane croccanti ripiene di lunghi fili di cipollotto.

Tempo totale stimato: 25 minuti2 porzioniCirca 460 kcal per porzione

Frittella coreana dello scalogno affettata su un piatto bianco — Foto: by Tales di an LA Addict (Abby) at Flickr · CC BY-SA 2.0 · Fonte della foto. Fotografia rappresentativa del piatto; la scelta degli ingredienti della ricetta e la presentazione possono differire. Immagine ridimensionata e codificata JPEG per l'utilizzo del sito web.

Ingredienti per 2 porzioni

120 g Farina di frumento non autolievitante
30 g Farina di riso
50 g Uovo, senza guscio
180 g Acqua
150 g Cipollotto
25 g Olio di colza
20 g Salsa di soia
15 g Aceto di riso non condito
5 g Zucchero
3 g Peperoncino fresco

Preparazione

Sbattere la farina di frumento, la farina di riso, l'uovo e 150 g di acqua in una pastella sciolta. Tagliare i cipollotti e tagliarli per adattarli alla padella.
Scaldare metà dell'olio in una padella antiaderente. Disporre metà delle cipolle, versare sopra metà della pastella e cuocere per 4–5 minuti.
Girare con attenzione e cuocere per 4 minuti fino a quando diventano croccanti e cotti. Ripetere per il secondo pancake.
Mescolare la salsa di soia, l'aceto, lo zucchero, l'acqua rimanente e il peperoncino tritato per l'immersione. Tagliare i pancakes a pezzetti e serviteli caldi.

Questa è una versione casalinga. Gli accompagnamenti non elencati sono esclusi dal calcolo delle calorie. Controllare gli ingredienti confezionati per gli allergeni specifici del marchio.

파전

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: uova, glutine, soia. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Maangchi · Pajeon

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