Tagliatelle di vetro Japchae

Name: Tagliatelle di vetro Japchae
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Corea
Ingredients: 200 g Noodles di amido di patata dolce (dangmyeon), secchi; 150 g Spinaci; 100 g Carota; 150 g Funghi champignon; 120 g Cipolla; 100 g Uovo, senza guscio; 35 g Salsa di soia; 20 g Zucchero; 20 g Olio di sesamo; 10 g Olio di colza; 10 g Semi di sesamo; 8 g Aglio

Elastici noodles di patate dolci conditi con verdure colorate e sesamo.

Tempo totale stimato: 40 minuti3 porzioniCirca 480 kcal per porzione

Tagliatelle di vetro coreane con verdure disposte su un piatto bianco — Foto: korea.net · CC BY-SA 2.0 · Fonte della foto. Fotografia rappresentativa del piatto; la scelta degli ingredienti della ricetta e la presentazione possono differire. Immagine ridimensionata e codificata JPEG per l'utilizzo del sito web.

Ingredienti per 3 porzioni

200 g Noodles di amido di patata dolce (dangmyeon), secchi
150 g Spinaci
100 g Carota
150 g Funghi champignon
120 g Cipolla
100 g Uovo, senza guscio
35 g Salsa di soia
20 g Zucchero
20 g Olio di sesamo
10 g Olio di colza
10 g Semi di sesamo
8 g Aglio

Preparazione

Cuocere le tagliatelle secondo le istruzioni sulla confezione, scolarle e tagliarle a pezzi più corti. Mescolare salsa di soia, zucchero, olio di sesamo e aglio.
Sbollentare gli spinaci per 1 minuto, raffreddarli e strizzarli. Tagliare la carota, i funghi e la cipolla a listarelle sottili.
Scaldare l'olio neutro, cuocere l'uovo sbattuto formando una frittata sottile e affettarlo. Soffriggere cipolla, carota e funghi separatamente fino a quando saranno teneri.
Saltare le tagliatelle calde, le verdure e la salsa in una padella larga per 2 minuti fino a quando saranno calde. Piegare le strisce di uova e cospargere di sesamo.

Versione casalinga senza carne; le versioni del ristorante spesso includono carne di manzo.

잡채

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: uova, glutine, sesamo, soia. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Maangchi · Japchae

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