Gamberetti e pasta di vetro saltati in padella

Name: Gamberetti e pasta di vetro saltati in padella
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Thailandia
Ingredients: 150 g Spaghetti di vetro secchi di amido di fagiolo mungo; 180 g Gamberi crudi sgusciati; 100 g Uovo, senza guscio; 160 g Cavolo cappuccio bianco; 100 g Carota; 60 g Cipolla; 8 g Aglio; 20 g Salsa di soia; 20 g Salsa di ostriche; 5 g Zucchero; 18 g Olio di colza; 20 g Cipollotto; 80 g Acqua

Tagliatelle di vetro in stile tailandese con gamberi, uova e verdure.

Tempo totale stimato: 25 minuti2 porzioniCirca 570 kcal per porzione

Gamberi saltati in padella con pasta di vetro: fotografia rappresentativa del piatto — Foto: Sakurai Midori · CC BY-SA 3.0 · Fonte della foto. Fotografia rappresentativa del piatto; ingredienti, guarnizioni e presentazione possono differire. Ridimensionato e compresso in JPEG; visualizzato con ritaglio reattivo.

Ingredienti per 2 porzioni

150 g Spaghetti di vetro secchi di amido di fagiolo mungo
180 g Gamberi crudi sgusciati
100 g Uovo, senza guscio
160 g Cavolo cappuccio bianco
100 g Carota
60 g Cipolla
8 g Aglio
20 g Salsa di soia
20 g Salsa di ostriche
5 g Zucchero
18 g Olio di colza
20 g Cipollotto
80 g Acqua

Preparazione

Immergere i noodles di vetro ai fagioli mung in base alla confezione, scegliendo un tipo pronto in 5-10 minuti. Nel frattempo tritate il cavolo e la carota, affettate la cipolla e tritate l'aglio.
Mescolare salsa di soia, salsa di ostriche, zucchero e acqua. Scaldare l'olio in un wok; soffriggere la cipolla e l'aglio per 1 minuto, quindi aggiungere i gamberi scongelati e cuocere per 3 minuti.
Mettere da parte gli ingredienti, aggiungere l'uovo sbattuto e mescolare fino a quando non si sarà solidificato. Aggiungere le verdure e soffriggere per 3 minuti.
Aggiungere le tagliatelle sgocciolate e la salsa, mescolando per 3-4 minuti finché le tagliatelle non si ammorbidiscono e i gamberi sono cotti. Terminare con il cipollotto.

Scegliere i noodles di vetro con fagioli mung, non i noodles coreani di patate dolci. Questa versione utilizza una porzione di noodle più grande come pasto autonomo; non è incluso riso aggiuntivo. La tempistica è una stima editoriale per due porzioni, inclusa la preparazione descritta; i lotti più grandi possono richiedere più tempo. Non testato in cucina da Schmackig.

ผัดวุ้นเส้นกุ้ง

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: crostacei, uova, glutine, molluschi, soia. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Riferimento ricetta/piatto

Regolare le porzioni & aggiungere alla lista della spesa