Maiale tailandese al basilico con uovo

Name: Maiale tailandese al basilico con uovo
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Thailandia
Ingredients: 300 g Carne suina macinata; 25 g Basilico thailandese; 12 g Aglio; 10 g Peperoncino fresco; 20 g Salsa di ostriche; 15 g Salsa di soia; 10 g Salsa di pesce; 5 g Zucchero; 40 g Acqua; 20 g Olio di colza; 100 g Uovo, senza guscio

Maiale veloce all'aglio e peperoncino con basilico e uovo fritto.

Tempo totale stimato: 25 minuti2 porzioniCirca 570 kcal per porzione

Pad kra pao: fotografia reale del piatto preparato — Foto: Takeaway · CC BY-SA 3.0 · Fonte della foto. Fotografia rappresentativa del piatto; la scelta degli ingredienti della ricetta e la presentazione possono differire. Ridimensionato e compresso in JPEG per la visualizzazione. La foto raffigura carne di maiale saltata in padella con basilico santo con riso e un uovo fritto.

Ingredienti per 2 porzioni

300 g Carne suina macinata
25 g Basilico thailandese
12 g Aglio
10 g Peperoncino fresco
20 g Salsa di ostriche
15 g Salsa di soia
10 g Salsa di pesce
5 g Zucchero
40 g Acqua
20 g Olio di colza
100 g Uovo, senza guscio

Preparazione

Tritare finemente l'aglio e il peperoncino. Mescolare salsa di ostriche, salsa di soia, salsa di pesce, zucchero e acqua.
Scaldare metà dell'olio e friggere le uova fino a quando gli albumi e i tuorli si saranno rappresi, quindi trasferirli nei piatti.
Scaldare l'olio rimanente in un wok. Soffriggere l'aglio e il peperoncino per 30 secondi, aggiungere la carne di maiale e soffriggere per 6–8 minuti fino a cottura ultimata.
Versare la salsa, cuocere per 1 minuto, quindi incorporare il basilico finché non sarà appena appassito. Servire con le uova; il riso può essere aggiunto separatamente.

Il basilico sacro è tradizionale; il basilico tailandese è l’alternativa più ampiamente disponibile utilizzata qui.

ผัดกะเพราหมู

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: uova, pesce, glutine, molluschi, soia. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Riferimento alla ricetta

Regolare le porzioni & aggiungere alla lista della spesa