Stufato di manzo e patate Nikujaga

Name: Stufato di manzo e patate Nikujaga
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Giappone
Ingredients: 200 g Carne bovina a fettine sottili; 350 g Patate, sbucciate; 100 g Carota; 120 g Cipolla; 60 g Fagiolini; 400 g Brodo dashi di pesce già preparato; 30 g Salsa di soia; 25 g Condimento mirin; 10 g Zucchero; 10 g Olio di colza

Patate e fettine sottili di manzo bollite in un brodo di soia dolce.

Tempo totale stimato: 45 minuti2 porzioniCirca 480 kcal per porzione

Nikujaga: fotografia reale — Foto: Yumi Kimura from Yokohama, JAPAN · CC BY-SA 2.0 · Fonte della foto. Fotografia confrontata visivamente con il nome del piatto. Preparazione rappresentativa; ingredienti e impiattamento possono differire dalla ricetta collegata.

Ingredienti per 2 porzioni

200 g Carne bovina a fettine sottili
350 g Patate, sbucciate
100 g Carota
120 g Cipolla
60 g Fagiolini
400 g Brodo dashi di pesce già preparato
30 g Salsa di soia
25 g Condimento mirin
10 g Zucchero
10 g Olio di colza

Preparazione

Tagliare le patate e la carota a pezzetti e la cipolla a spicchi. Mondate i fagioli e affettate sottilmente la carne lungo la grana.
Scaldare l'olio in una casseruola. Rosolare brevemente la carne, quindi aggiungere la cipolla, le patate e la carota e mescolare per 2 minuti.
Aggiungere il dashi, la salsa di soia, il mirin e lo zucchero. Portare a ebollizione, coprire leggermente e cuocere per 20 minuti fino a quando le patate saranno quasi tenere.
Aggiungere i fagiolini e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti fino a cottura. Fare riposare per 5 minuti a fuoco spento in modo che le verdure assorbano il brodo.

Questa è una versione casalinga. Gli accompagnamenti non elencati sono esclusi dal calcolo delle calorie. Controllare gli ingredienti confezionati per gli allergeni specifici del marchio.

肉じゃが

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: pesce, glutine, soia. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Riferimento alla ricetta

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