Natto gohan: semi di soia fermentati su riso

Name: Natto gohan: semi di soia fermentati su riso
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Giappone
Ingredients: 300 g Riso bianco già cotto, non condito; 100 g Natto naturale, soia fermentata (senza bustine di condimento); 12 g Cipollotto; 10 g Salsa di soia; 2 g Alga nori essiccata

Riso caldo condito con natto semplice montato, scalogno e nori.

Tempo totale stimato: 10 minuti2 porzioniCirca 310 kcal per porzione

Natto gohan - semi di soia fermentati su riso - fotografia rappresentativa del piatto — Foto: Qbwr8296 · CC BY-SA 4.0 · Fonte della foto. miniatura Wikimedia; ritaglio display reattivo. Preparazione rappresentativa; le differenze tra le foto sono indicate nella nota della ricetta.

Ingredienti per 2 porzioni

300 g Riso bianco già cotto, non condito
100 g Natto naturale, soia fermentata (senza bustine di condimento)
12 g Cipollotto
10 g Salsa di soia
2 g Alga nori essiccata

Preparazione

Iniziare con 300 g di riso bianco pronto e 100 g di natto bianco (circa due confezioni piccole). Se il natto era congelato, scongelatelo prima in frigorifero; scartare eventuali bustine di condimento o senape incluse.
Riscaldare bene il riso cotto secondo la sua confezione, quindi dividerlo in due ciotole. Affettare sottilmente 12 g di cipollotto e tritare 2 g di nori semplice.
Trasferisci il natto in una ciotola separata. Mescolare energicamente per circa 30 secondi finché i fagioli non diventano ariosi e appiccicosi; unire i 10 g di salsa di soia misurati.
Distribuire uniformemente il natto sul riso caldo e completare con cipollotto e alga nori. Servire immediatamente.

Due modeste ciotole per la colazione. Il totale di 10 minuti presuppone riso già cotto e natto semplice già scongelato; sono escluse la cottura del riso a secco e lo scongelamento notturno. Utilizzare solo semi di soia fermentati e scartare le bustine di condimento, che possono contenere pesce o altri allergeni; controllare la confezione per l'idoneità vegana. La fotografia mostra solo riso e natto, senza cipolla, salsa o nori misurati. La salsa di soia contribuisce a una bandiera conservatrice del glutine. Le calorie sono stime basate sui pesi degli ingredienti; schmackig non ha testato in cucina questa ricetta.

納豆ご飯

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: glutine, soia. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Namiko Hirasawa Chen / Just One Cookbook: come mangiare il natto con il riso

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