Gazpacho — Gazpacho andaluso
75 min
Revuelto de setas — Funghi strapazzati spagnoli
Funghi all'aglio e uova delicatamente strapazzate su pane tostato.
Tempo totale stimato: 20 minuti2 porzioniCirca 490 kcal per porzione
Ingredienti per 2 porzioni
- 300 g Funghi champignon
- 200 g Uovo, senza guscio
- 10 g Aglio
- 20 g Olio d’oliva
- 10 g Prezzemolo fresco
- 160 g Pane bianco di frumento
- 2 g Sale
- 1 g Pepe nero
Preparazione
- Pulite e affettate i funghi. Tritare l'aglio e il prezzemolo e sbattere le uova con sale e pepe.
- Scaldare l'olio in un'ampia padella. Friggere i funghi per 7–8 minuti finché il loro liquido non sarà evaporato e i bordi non saranno colorati.
- Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto. Abbassare la fiamma, aggiungere le uova e piegare delicatamente finché non saranno completamente solidificate ma non asciutte.
- Tostare il pane mentre la frittura cuoce. Dividere su due piatti e completare con il prezzemolo.
Utilizzare funghi coltivati ordinari anziché varietà foraggiate. Il pane è incluso per rendere questo un pasto principale semplice. La tempistica è una stima editoriale per due porzioni, inclusa la preparazione descritta; i lotti più grandi possono richiedere più tempo. Non testato in cucina da Schmackig.
Revuelto de setas
Allergeni e controllo degli ingredienti
Allergeni segnalati: uova, glutine. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.
Regolare le porzioni & aggiungere alla lista della spesa
