Za'atar manakish

Name: Za'atar manakish
Total time: 105 min
Yield: 3
Cuisine: Libano
Ingredients: 300 g Farina di frumento non autolievitante; 190 g Acqua; 5 g Lievito di birra secco; 5 g Zucchero; 4 g Sale; 45 g Olio d’oliva; 30 g Miscela di spezie za’atar con sesamo

Focacce morbide spalmate con olio d'oliva e salsa za'atar.

Tempo totale stimato: 105 minuti3 porzioniCirca 550 kcal per porzione

Focaccia zaatar piegata su una tavola di legno — Foto: Elie.ghob · CC BY-SA 4.0 · Fonte della foto. Fotografia rappresentativa del piatto; la scelta degli ingredienti della ricetta e la presentazione possono differire. Immagine ridimensionata e codificata JPEG per l'utilizzo del sito web.

Ingredienti per 3 porzioni

300 g Farina di frumento non autolievitante
190 g Acqua
5 g Lievito di birra secco
5 g Zucchero
4 g Sale
45 g Olio d’oliva
30 g Miscela di spezie za’atar con sesamo

Preparazione

Mescolare farina, lievito, zucchero, sale, acqua e 10 g di olio. Impastare per 8 minuti, coprire e lasciare lievitare in un luogo tiepido per 60 minuti finché non si sarà espanso.
Scaldare il forno a 230°C con una teglia all'interno. Mescolare lo za'atar con l'olio rimanente.
Dividere l'impasto in tre pezzi, stenderli in dischi piatti spessi circa 1 cm e adagiarli su carta da forno. Premere delle fossette poco profonde nell'impasto e spalmarle con la copertura.
Trasferire sulla teglia calda e cuocere per 10–14 minuti fino a quando i bordi saranno dorati e le basi saranno cotte. Servire caldo.

Comprende circa un'ora di lievitazione; le stanze fresche richiedono più tempo. Za’atar qui contiene sesamo.

مناقيش زعتر

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: glutine, sesamo. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Sentiti bene buongustaio · zaatar manakeesh

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