Colazione con labneh, za’atar e pita di verdure

Name: Colazione con labneh, za’atar e pita di verdure
Prep time: 12 min
Cook time: 3 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Libano
Ingredients: 240 g Labneh intero naturale, yogurt colato; 160 g Pane pita di frumento; 15 g Olio d’oliva; 12 g Miscela di spezie za’atar con sesamo; 120 g Cetriolo; 120 g Pomodoro; 50 g Olive snocciolate; 1 g Sale

Yogurt colato piccante con za'atar, olive e verdure croccanti in pita calda.

Tempo totale stimato: 15 minuti2 porzioniCirca 570 kcal per porzione

Colazione con labneh, za'atar e pita di verdure: fotografia rappresentativa del piatto — Foto: Omernos~commonswiki · Public domain · Fonte della foto. Fotografia di Wikimedia; ritaglio display reattivo. Preparazione rappresentativa; le differenze tra le foto sono indicate nella nota della ricetta.

Ingredienti per 2 porzioni

240 g Labneh intero naturale, yogurt colato
160 g Pane pita di frumento
15 g Olio d’oliva
12 g Miscela di spezie za’atar con sesamo
120 g Cetriolo
120 g Pomodoro
50 g Olive snocciolate
1 g Sale

Preparazione

Utilizzare 240 g di labneh intero già pronto e due pita di grano per un peso totale di 160 g. Lavare e affettare 120 g di cetriolo e 120 g di pomodoro; pesare 50 g di olive snocciolate.
Distribuire il labneh su due piatti. Formare una cavità poco profonda in ciascuna porzione e dividete tra di esse i 15 g di olio d'oliva misurati. Cospargere su tutto 12 g di za'atar e 1 g di sale.
Riscaldare le pite in una padella asciutta per 1-2 minuti per lato, fino a quando diventano flessibili. Dividere il pane caldo, il cetriolo, il pomodoro e le olive nei piatti.
Versare il labneh condito e le verdure nella pita calda mentre mangi, oppure piega ogni pita attorno alla sua porzione e servi immediatamente.

Due porzioni sostanziose per la colazione, anche un pranzo leggero. Il riferimento all'involucro libanese-americano collegato utilizza labneh, pita e verdure fresche; olio d'oliva, olive e za'atar seguono gli accompagnamenti familiari della colazione libanese. La filtrazione dello yogurt o la cottura della pita non sono incluse nel totale dei 15 minuti. Acquista yogurt intero colato e controlla la confezione per gelatina o additivi animali; controllare la pita per gli ingredienti animali. La foto di Commons mostra solo labneh in una pozza d’olio molto più grande, senza pane, verdure, olive o za’atar misurati. Le calorie e i tempi sono stime, non testate in cucina.

لبنة بالزعتر مع الخبز والخضار

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: glutine, latte, sesamo. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Maureen Abood: pita di verdure estive con riferimento a labneh

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