Pad di gamberi tailandese
35 min
Piatti di riso con frittata tailandese
Frittata dorata condita con salsa di pesce, riso e cetriolo.
Tempo totale stimato: 25 minuti2 porzioniCirca 550 kcal per porzione
Ingredienti per 2 porzioni
- 200 g Uovo, senza guscio
- 12 g Salsa di pesce
- 30 g Olio di colza
- 20 g Cipollotto
- 140 g Riso jasmine secco
- 180 g Cetriolo
- 220 g Acqua
Preparazione
- Avviare il riso utilizzando il metodo a pacchetto di 15 minuti e lasciarlo riposare coperto. Affetta il cetriolo e il cipollotto mentre il riso cuoce.
- Sbattere le uova, la salsa di pesce e il cipollotto fino a ottenere un composto spumoso. Scaldare l'olio in una piccola padella dai bordi profondi a fuoco medio-alto.
- Versare con attenzione il composto di uova nella padella. Cuocere per 2-3 minuti, girare con una spatola larga e cuocere l'altro lato finché il centro non sarà completamente rassodato.
- Scolateli brevemente e distribuiteli sul riso. Servire con cetriolo a parte.
La preparazione del riso è inclusa e avviene in parallelo; utilizzare riso al gelsomino a cottura rapida. Viene conteggiato tutto l'olio di frittura indicato, anche se ne rimane una parte nella padella. La tempistica è una stima editoriale per due porzioni, inclusa la preparazione descritta; i lotti più grandi possono richiedere più tempo. Non testato in cucina da Schmackig.
ไข่เจียว
Allergeni e controllo degli ingredienti
Allergeni segnalati: uova, pesce. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.
Regolare le porzioni & aggiungere alla lista della spesa
