Zuppa di noodle coreana veloce

Name: Zuppa di noodle coreana veloce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Corea
Ingredients: 180 g Noodles sottili di frumento secchi (somyeon); 900 g Brodo vegetale già preparato; 160 g Zucchina; 100 g Carota; 100 g Uovo, senza guscio; 100 g Funghi champignon; 20 g Salsa di soia; 12 g Olio di sesamo; 20 g Cipollotto

Tagliatelle sottili calde con brodo vegetale, zucchine, carote e uovo.

Tempo totale stimato: 25 minuti2 porzioniCirca 520 kcal per porzione

Zuppa di noodle coreana veloce: fotografia rappresentativa del piatto — Foto: Chloe Lim · CC BY 2.0 · Fonte della foto. Fotografia rappresentativa del piatto; ingredienti, guarnizioni e presentazione possono differire. Ridimensionato e compresso in JPEG; visualizzato con ritaglio reattivo.

Ingredienti per 2 porzioni

180 g Noodles sottili di frumento secchi (somyeon)
900 g Brodo vegetale già preparato
160 g Zucchina
100 g Carota
100 g Uovo, senza guscio
100 g Funghi champignon
20 g Salsa di soia
12 g Olio di sesamo
20 g Cipollotto

Preparazione

Portare il brodo vegetale preparato a fuoco lento. Mettere una seconda pentola d'acqua per le tagliatelle. Tagliare le verdure a listarelle sottili e sbattete le uova.
Scaldare metà dell'olio di sesamo in una padella antiaderente. Cuocere un sottile foglio d'uovo fino a completo rassodamento, trasferirlo su un tagliere e tagliarlo a nastri.
Con l'olio rimasto fate soffriggere carote, zucchine e funghi per 5 minuti. Cuocere le tagliatelle per il tempo previsto, scolarle e dividerle nelle ciotole.
Condire il brodo caldo con la salsa di soia, versarlo sulle tagliatelle e guarnire con le verdure, i nastri d'uovo e il cipollotto.

Rapido adattamento vegetariano utilizzando brodo vegetale preparato anziché preparare il brodo di acciughe. Il peso del brodo si riferisce al liquido pronto all'uso; controllare il sedano e le altre etichette. La tempistica è una stima editoriale per due porzioni, inclusa la preparazione descritta; i lotti più grandi possono richiedere più tempo. Non testato in cucina da Schmackig.

잔치국수

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: sedano, uova, glutine, sesamo, soia. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Riferimento ricetta/piatto

Regolare le porzioni & aggiungere alla lista della spesa