Omelette aux champignons et aux herbes — Frittata di funghi ed erbe aromatiche

Name: Omelette aux champignons et aux herbes — Frittata di funghi ed erbe aromatiche
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Francia
Ingredients: 200 g Uovo, senza guscio; 160 g Funghi champignon; 10 g Prezzemolo fresco; 20 g Burro; 140 g Pane bianco di frumento; 80 g Lattuga; 8 g Olio d’oliva; 12 g Succo di limone; 2 g Sale; 1 g Pepe nero

Una frittata ripiegata alla francese con funghi, prezzemolo e pane.

Tempo totale stimato: 20 minuti2 porzioniCirca 460 kcal per porzione

Frittata con funghi ed erbe aromatiche: fotografia rappresentativa del piatto — Foto: Valereee · CC BY-SA 4.0 · Fonte della foto. Fotografia rappresentativa del piatto; ingredienti, guarnizioni e presentazione possono differire. Ridimensionato e compresso in JPEG; visualizzato con ritaglio reattivo.

Ingredienti per 2 porzioni

200 g Uovo, senza guscio
160 g Funghi champignon
10 g Prezzemolo fresco
20 g Burro
140 g Pane bianco di frumento
80 g Lattuga
8 g Olio d’oliva
12 g Succo di limone
2 g Sale
1 g Pepe nero

Preparazione

Affettate i funghi, tritate il prezzemolo e sbattete le uova con metà del sale e del pepe. Lavare e asciugare la lattuga.
Cuocere i funghi in metà burro per 6 minuti finché il loro liquido non sarà evaporato. Trasferire su un piatto.
Sciogliere il burro rimasto in una padella antiaderente. Aggiungere le uova e mescolate brevemente, poi lasciare rapprendere. Mettere su una metà i funghi e il prezzemolo e ripiegare; cuocere fino a quando il centro è impostato.
Condire la lattuga con olio, limone e il restante condimento. Servire la frittata con pane e insalata.

Una grande frittata viene divisa tra due persone. La foto è una frittata rappresentativa con funghi ed erbe aromatiche. La tempistica è una stima editoriale per due porzioni, inclusa la preparazione descritta; i lotti più grandi possono richiedere più tempo. Non testato in cucina da Schmackig.

Omelette aux champignons et aux herbes

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: uova, glutine, latte. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Riferimento ricetta/piatto

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