Croque monsieur

Name: Croque monsieur
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Francia
Ingredients: 180 g Pane bianco di frumento; 100 g Prosciutto cotto; 90 g Gruviera (Gruyère); 20 g Burro; 15 g Farina di frumento non autolievitante; 180 g Latte intero; 8 g Senape di Digione; 0.5 g Noce moscata macinata; 0.5 g Pepe nero

Toast dorati con prosciutto e formaggio ricoperti di cremosa besciamella.

Tempo totale stimato: 30 minuti2 porzioniCirca 660 kcal per porzione

Croque monsieur — fotografia reale del piatto preparato — Foto: Michael Brewer · CC BY-SA 2.5 · Fonte della foto. Fotografia rappresentativa del piatto; la scelta degli ingredienti della ricetta e la presentazione possono differire. Ridimensionato e compresso in JPEG per la visualizzazione.

Ingredienti per 2 porzioni

180 g Pane bianco di frumento
100 g Prosciutto cotto
90 g Gruviera (Gruyère)
20 g Burro
15 g Farina di frumento non autolievitante
180 g Latte intero
8 g Senape di Digione
0.5 g Noce moscata macinata
0.5 g Pepe nero

Preparazione

Scaldare il forno a 220°C. Sciogliere il burro in una padella, incorporare la farina per 1 minuto, quindi incorporare gradualmente il latte.
Cuocere a fuoco lento la salsa per 3-4 minuti fino a quando sarà densa e liscia. Incorporare la noce moscata, il pepe e un terzo del formaggio grattugiato.
Spalmare la senape su due fette di pane, aggiungere il prosciutto, un altro terzo del formaggio e le altre fette di pane. Disporre su una teglia.
Spalmate la besciamella sui panini e ricopriteli con il formaggio rimasto. Cuocere per 12-15 minuti fino a quando saranno dorati e caldi.

Questa è una versione casalinga. Gli accompagnamenti non elencati sono esclusi dal calcolo delle calorie. Controllare gli ingredienti confezionati per gli allergeni specifici del marchio.

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: glutine, latte, senape, solfiti. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Riferimento alla ricetta

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