Grießkoch mit Zimt — Grießkoch - semola di latte caldo

Name: Grießkoch mit Zimt — Grießkoch - semola di latte caldo
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Austria
Ingredients: 600 g Latte intero; 90 g Semolino di frumento; 18 g Zucchero; 2 g Scorza di limone grattugiata; 1 g Cannella in polvere; 0.5 g Sale

Una calda colazione austriaca a base di semolino con latte intero, scorza di limone e un po' di zucchero alla cannella.

Tempo totale stimato: 25 minuti2 porzioniCirca 380 kcal per porzione

Grießkoch - semola di latte caldo - fotografia rappresentativa del piatto — Foto: Tauralbus · CC BY 2.0 · Fonte della foto. Miniatura di Wikimedia ridimensionata rispetto all'originale; visualizzato con ritaglio reattivo. Preparazione rappresentativa; differenze descritte nella ricetta.

Ingredienti per 2 porzioni

600 g Latte intero
90 g Semolino di frumento
18 g Zucchero
2 g Scorza di limone grattugiata
1 g Cannella in polvere
0.5 g Sale

Preparazione

Conservare 6 g di zucchero per la copertura. Mettere in un pentolino il latte, lo zucchero rimasto, il sale e la scorza di limone grattugiata finemente.
Scaldare delicatamente, mescolando, finché il latte non bolle e inizia a bollire. Aggiungere gradualmente il semolino in modo che non si formino grumi.
Ridurre a fuoco molto basso e mescolare spesso per 10-15 minuti, raschiando il fondo, fino a quando i chicchi saranno morbidi. Utilizzare semola di grano fine adatta per il porridge di latte; seguire il tempo del pacchetto se più lungo.
Togliere dal fuoco e far riposare per 3 minuti. Dividere in due ciotole e cospargere con lo zucchero messo da parte e la cannella in polvere. Servire caldo.

Preparato latto-vegetariano senza uova. È necessaria semola di grano fine, non cous cous grosso o polenta. La ciotola fotografata ha una copertura di zucchero bianco più generosa; viene conteggiato solo lo zucchero elencato. Si tratta di una porzione per la colazione, non di un pranzo o di una cena completi. Tempi ed energia sono stime editoriali; non testato in cucina da Schmackig.

Grießkoch mit Zimt

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: glutine, latte. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

DIELiz / GuteKueche.at — Riferimento alla ricetta del Grießkoch

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