Fave con limone e pita

Name: Fave con limone e pita
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Libano
Ingredients: 400 g Fave cotte, scolate; 100 g Ceci cotti, scolati; 8 g Aglio; 30 g Succo di limone; 25 g Olio d’oliva; 2 g Cumino macinato; 12 g Prezzemolo fresco; 140 g Pomodoro; 120 g Cetriolo; 140 g Pane pita di frumento; 2 g Sale; 100 g Acqua

Fave cotte calde con aglio, cumino e verdure fresche.

Tempo totale stimato: 20 minuti2 porzioniCirca 630 kcal per porzione

Fave con limone e pita - fotografia rappresentativa del piatto — Foto: Abdullah Geelah · CC BY-SA 3.0 · Fonte della foto. Fotografia rappresentativa del piatto; ingredienti, guarnizioni e presentazione possono differire. Ridimensionato e compresso in JPEG; visualizzato con ritaglio reattivo.

Ingredienti per 2 porzioni

400 g Fave cotte, scolate
100 g Ceci cotti, scolati
8 g Aglio
30 g Succo di limone
25 g Olio d’oliva
2 g Cumino macinato
12 g Prezzemolo fresco
140 g Pomodoro
120 g Cetriolo
140 g Pane pita di frumento
2 g Sale
100 g Acqua

Preparazione

Scolare le fave e i ceci in scatola e metteteli in una pentola con l'acqua. Cuocere a fuoco lento per 8 minuti, schiacciando una piccola porzione per addensare.
Mentre i fagioli sono caldi, schiacciare l'aglio e mescolarlo con limone, cumino, olio d'oliva e sale.
Tritare il pomodoro, il cetriolo e il prezzemolo e scaldare la pita già pronta.
Mescolare il composto di limone nei fagioli. Servire in due ciotole con prezzemolo, verdure fresche e pita.

Utilizzare fave in scatola o altrimenti completamente cotte, non fagioli secchi. Questa è una porzione in stile libanese di un piatto condiviso in diverse cucine del Medio Oriente. La tempistica è una stima editoriale per due porzioni, inclusa la preparazione descritta; i lotti più grandi possono richiedere più tempo. Non testato in cucina da Schmackig.

فول مدمس

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: glutine. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Riferimento ricetta/piatto

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