Fatta di ceci e yogurt

Name: Fatta di ceci e yogurt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Libano
Ingredients: 350 g Ceci cotti, scolati; 140 g Pane pita di frumento; 250 g Yogurt bianco di latte intero; 30 g Tahina / crema di sesamo; 6 g Aglio; 15 g Succo di limone; 20 g Pinoli; 15 g Olio d’oliva; 1 g Cumino macinato; 10 g Prezzemolo fresco; 2 g Sale; 60 g Acqua

Ceci caldi su pita croccante con yogurt all'aglio e pinoli.

Tempo totale stimato: 25 minuti2 porzioniCirca 740 kcal per porzione

Fatteh di ceci e yogurt: fotografia rappresentativa del piatto — Foto: رؤى شاهين · CC BY-SA 4.0 · Fonte della foto. Fotografia rappresentativa del piatto; ingredienti, guarnizioni e presentazione possono differire. Ridimensionato e compresso in JPEG; visualizzato con ritaglio reattivo.

Ingredienti per 2 porzioni

350 g Ceci cotti, scolati
140 g Pane pita di frumento
250 g Yogurt bianco di latte intero
30 g Tahina / crema di sesamo
6 g Aglio
15 g Succo di limone
20 g Pinoli
15 g Olio d’oliva
1 g Cumino macinato
10 g Prezzemolo fresco
2 g Sale
60 g Acqua

Preparazione

Tagliare la pita in pezzetti. Tostare con metà dell'olio in una padella ampia per 5-6 minuti fino a quando diventano croccanti, girando spesso.
Scaldare i ceci in scatola scolati con acqua, cumino e metà del sale in una casseruola per 6 minuti.
Sbattere yogurt, tahina, aglio schiacciato, limone e sale rimanente. Tostare i pinoli nell'olio rimanente in un pentolino per 1-2 minuti, osservando attentamente.
Mettere la pita in due ciotole, aggiungi i ceci caldi e la salsa allo yogurt, quindi cospargi i pinoli e il prezzemolo. Mangiare subito mentre il pane è ancora croccante.

Utilizzare ceci cotti e pita acquistata in negozio. Tahini e yogurt portano bandiere di sesamo e latte. In questa versione a base di ceci non è incluso l'agnello. La tempistica è una stima editoriale per due porzioni, inclusa la preparazione descritta; i lotti più grandi possono richiedere più tempo. Non testato in cucina da Schmackig.

فتة حمص

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: glutine, latte, sesamo. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Riferimento ricetta/piatto

Regolare le porzioni & aggiungere alla lista della spesa