Zuppa di fagioli bianchi greca

Name: Zuppa di fagioli bianchi greca
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Grecia
Ingredients: 600 g Fagioli bianchi cotti, scolati; 180 g Carota; 120 g Coste di sedano; 150 g Cipolla; 300 g Polpa di pomodoro a pezzi in scatola; 700 g Acqua; 30 g Olio d’oliva; 8 g Aglio; 0.3 g Foglia di alloro essiccata; 3 g Sale; 1 g Pepe nero; 10 g Prezzemolo fresco

Fagioli bianchi bolliti con verdure, pomodoro e olio d'oliva.

Tempo totale stimato: 40 minuti3 porzioniCirca 400 kcal per porzione

Fasolada — fotografia reale del piatto preparato — Foto: Miansari66 · CC0 · Fonte della foto. Fotografia rappresentativa del piatto; la scelta degli ingredienti della ricetta e la presentazione possono differire. Ridimensionato e compresso in JPEG per la visualizzazione.

Ingredienti per 3 porzioni

600 g Fagioli bianchi cotti, scolati
180 g Carota
120 g Coste di sedano
150 g Cipolla
300 g Polpa di pomodoro a pezzi in scatola
700 g Acqua
30 g Olio d’oliva
8 g Aglio
0.3 g Foglia di alloro essiccata
3 g Sale
1 g Pepe nero
10 g Prezzemolo fresco

Preparazione

Tagliare a cubetti carota, sedano e cipolla e tritare l'aglio. Sciacquare e scolare i fagioli bianchi completamente cotti.
Scaldare metà dell'olio in una padella larga. Ammorbidire cipolla, carota e sedano per 8 minuti, quindi aggiungere l'aglio per 1 minuto.
Aggiungere i pomodori, l'acqua, i fagioli e l'alloro. Portare a ebollizione e cuocere senza coperchio per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Schiacciare qualche fagiolo per addensare il brodo. Togliere l'alloro, aggiustare di sale e pepe e completare con l'olio rimasto e il prezzemolo.

Questa è una versione casalinga. Gli accompagnamenti non elencati sono esclusi dal calcolo delle calorie. Controllare gli ingredienti confezionati per gli allergeni specifici del marchio.

Φασολάδα

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: sedano. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Riferimento alla ricetta

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