Currywurst

Name: Currywurst
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Germania
Ingredients: 300 g Salsiccia bratwurst di maiale precotta (controllare l’etichetta); 200 g Passata di pomodoro; 80 g Ketchup di pomodoro; 60 g Cipolla; 8 g Curry in polvere (verificare la senape); 2 g Paprika in polvere; 10 g Aceto di vino; 10 g Zucchero; 12 g Olio di colza; 50 g Acqua

Bratwurst a fette con salsa di pomodoro tiepida speziata al curry.

Tempo totale stimato: 25 minuti2 porzioniCirca 590 kcal per porzione

Currywurst: una vera fotografia — Foto: Ziko van Dijk · CC BY-SA 4.0 · Fonte della foto. Metadati di origine e fotografia controllati. Le variazioni casalinghe, gli accompagnamenti e l'impiattamento possono differire dal riferimento alla ricetta indipendente.

Ingredienti per 2 porzioni

300 g Salsiccia bratwurst di maiale precotta (controllare l’etichetta)
200 g Passata di pomodoro
80 g Ketchup di pomodoro
60 g Cipolla
8 g Curry in polvere (verificare la senape)
2 g Paprika in polvere
10 g Aceto di vino
10 g Zucchero
12 g Olio di colza
50 g Acqua

Preparazione

Tritare finemente la cipolla e farla appassire in 5 g di olio per 5 minuti. Mescolare metà del curry in polvere e della paprika per 30 secondi.
Aggiungere passata, ketchup, aceto, zucchero e acqua. Cuocere a fuoco lento per 12 minuti e frullare se si preferisce una salsa liscia.
Nel frattempo scaldare l'olio rimanente e rosolare il bratwurst precotto per 8-10 minuti, girandolo spesso, fino a quando sarà ben caldo.
Tagliare le salsicce, versarvi sopra la salsa e spolverare con il restante curry in polvere.

Utilizzare bratwurst precotto; seguire le indicazioni sulla confezione. Patatine e pane non sono inclusi. Le miscele di salsicce e curry possono contenere latte o senape.

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: latte, senape, solfiti. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Riferimento alla ricetta

Regolare le porzioni & aggiungere alla lista della spesa