Bratkartoffeln — Patate in padella

Name: Bratkartoffeln — Patate in padella
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Germania
Ingredients: 750 g Patate, sbucciate; 100 g Pancetta affumicata; 150 g Cipolla; 20 g Olio di colza; 12 g Prezzemolo fresco; 2 g Sale; 1 g Pepe nero; 1 g Maggiorana essiccata

Fette di patate dorate con pancetta affumicata e cipolla rosolata.

Tempo totale stimato: 50 minuti3 porzioniCirca 410 kcal per porzione

Bratkartoffeln: fotografia reale — Foto: Einfachkartoffel · CC BY-SA 4.0 · Fonte della foto. Metadati di origine e fotografia controllati. Le variazioni casalinghe, gli accompagnamenti e l'impiattamento possono differire dal riferimento alla ricetta indipendente. La fotografia include pancetta.

Ingredienti per 3 porzioni

750 g Patate, sbucciate
100 g Pancetta affumicata
150 g Cipolla
20 g Olio di colza
12 g Prezzemolo fresco
2 g Sale
1 g Pepe nero
1 g Maggiorana essiccata

Preparazione

Lessare le patate a pasta cerosa per 20 minuti fino a quando saranno teneri. Scolare, raffreddare fino a quando non sarà facile da maneggiare e tagliare a fette spesse circa 5 mm.
Soffriggere la pancetta e la cipolla tagliate a dadini in una padella larga per 6-8 minuti, quindi sollevare.
Aggiungere l'olio e disporre le patate in uno strato poco profondo. Friggere per 6–8 minuti prima di girare; continuare per 6–8 minuti fino a doratura.
Riportare la pancetta e la cipolla, aggiungere sale, pepe e maggiorana e mescolare delicatamente. Terminare con il prezzemolo.

Include patate fresche bollite. Le patate refrigerate già cotte possono abbreviare la preparazione; riscaldateli accuratamente.

Bratkartoffeln

Allergeni e controllo degli ingredienti

Allergeni segnalati: nessuno segnalato negli ingredienti elencati. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.

Riferimento alla ricetta

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