Gazpacho — Gazpacho andaluso
75 min
Champiñones al ajillo — Funghi spagnoli all’aglio con pane
Funghi rosolati con aglio, limone e prezzemolo, serviti con pane tostato.
Tempo totale stimato: 25 minuti2 porzioniCirca 500 kcal per porzione
Ingredienti per 2 porzioni
- 500 g Funghi champignon
- 20 g Aglio
- 35 g Olio d’oliva
- 25 g Succo di limone
- 12 g Prezzemolo fresco
- 2 g Peperoncino macinato
- 200 g Pane bianco di frumento
- 3 g Sale
- 1 g Pepe nero
Preparazione
- Pulire e tagliare in quarti 500 g di funghi, affettare 20 g di aglio e tritare 12 g di prezzemolo. Misurare 25 g di succo di limone e affettare 200 g di pane di frumento.
- Scaldare 35 g di olio d’oliva in padella larga. Rosolare i funghi per 8–10 minuti fino a evaporare l’acqua. Aggiungere aglio e 2 g di peperoncino macinato per 2 minuti; unire limone, 3 g di sale e 1 g di pepe per 1–2 minuti.
- Togliere dal fuoco e incorporare il prezzemolo. Tostare i 200 g di pane e dividere funghi e pane fra due piatti. Versare l’olio all’aglio e servire subito.
Adattamento di una tapa spagnola con pane misurato per un pasto leggero. Per questa quantità di funghi serve una padella larga. Controllare che il pane sia vegano. La foto non mostra il pane. Tempi e calorie stimati.
Champiñones al ajillo
Allergeni e controllo degli ingredienti
Allergeni segnalati: glutine. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.
Trudy / MediterrAsian — Champiñones al ajillo
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