Chole — Chana masala
35 min
Murgh makhani — Pollo al burro
Pollo marinato allo yogurt in salsa cremosa di pomodoro speziata.
Tempo totale stimato: 65 minuti3 porzioniCirca 420 kcal per porzione
Ingredienti per 3 porzioni
- 450 g Sovracoscia di pollo, senza pelle né ossa
- 80 g Yogurt bianco di latte intero
- 350 g Passata di pomodoro
- 30 g Burro
- 60 g Panna, 30% di grassi
- 15 g Aglio
- 15 g Zenzero
- 4 g Garam masala
- 2 g Cumino macinato
- 3 g Paprika in polvere
- 5 g Peperoncino fresco
- 3 g Sale
- 100 g Acqua
Preparazione
- Mescolare i pezzi di pollo con lo yogurt, metà dell'aglio e dello zenzero, metà del garam masala, paprika e 1 g di sale. Conservare in frigorifero per 20 minuti.
- Sciogliere metà del burro in una padella ampia. Rosolare il pollo in porzioni per 5-6 minuti, quindi trasferirlo su un piatto.
- Aggiungere il burro rimanente, l'aglio, lo zenzero, il cumino e il peperoncino. Mescolare per 1 minuto, aggiungere la passata, l'acqua e il sale rimanente e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
- Riporta il pollo con tutti i succhi e fai sobbollire per 12-15 minuti fino a cottura ultimata. Incorporare la panna e il restante garam masala, quindi scaldare delicatamente.
Include una breve marinatura. Riso o naan non sono inclusi. Questa versione semplificata omette gli anacardi; controllare le etichette delle miscele di spezie.
Murgh makhani
Allergeni e controllo degli ingredienti
Allergeni segnalati: latte. Controllare l'imballaggio effettivo e le informazioni cross-contact. La nutrizione è stimata dai pesi degli ingredienti; l'idoneità della ricetta dipende dai prodotti specificati.
Regolare le porzioni & aggiungere alla lista della spesa
